Публикатор Публикатор


«Назад

«О надзоре за качеством и безопасностью мяса и продуктов его переработки»

«О надзоре за качеством и безопасностью мяса и продуктов его переработки»

Управлением Роспотребнадзора по Республике Калмыкия в постоянном режиме осуществляется надзор за качеством и безопасностью мясной продукции.

В течение 1 полугодия 2018 г. по санитарно-химическим, микробиологическим, физико-химическим и паразитологическим показателям было исследовано свыше 150 образцов вышеуказанной продукции. Все исследованные пробы по показателям качества и содержанию химических загрязнителей (токсичные элементы, микотоксины, пестициды), антибиотиков, микроорганизмов и возбудителей паразитозов соответствовали нормативным требованиям.  

 За истекший период 2018 г. специалистами Управления обследовано свыше 90 объектов, занятых производством и оборотом мясной продукции. Из них нарушения установлены в 64,1 % случаев.  Количество нарушений требований законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия и защиты прав потребителей – 77. Наиболее часто выявлялись следующие нарушения:

 

  • неудовлетворительное санитарно-техническое и санитарно-гигиеническое  состояние  предприятий; 

  • несоблюдение требований по обеспечению дезинфекционного режима и правил личной гигиены персонала;

  • несоблюдение условий хранения мяса и продуктов его переработки, установленных производителем;

  • реализация продукции при отсутствии товаросопроводительных документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность мясной продукции, без маркировки, предусмотренной законодательством РФ, а также продукции с истекшим сроком годности;

  • отсутствие организованного производственного, в т.ч. лабораторного, контроля. 

 

По фактам правонарушений в сфере производства и переработки, хранения, реализации, транспортировки мясной продукции возбуждено 99 административных дел, наложено 27 штрафов на общую сумму 80,0 тыс. руб. и вынесено 72 предупреждения в соответствии с требованиями ст. 4.1.1. КоАП РФ.

В связи с нарушением требований, предъявляемых к оборотоспособности пищевой продукции, забраковано и изъято из оборота 140 партий мяса и продуктов его переработки общим весом 432,66 кг. Все продовольствие было представлено мясной продукцией  российского производства.     

Ситуация по обеспечению качества и безопасности мяса и мясных продуктов продолжает оставаться на контроле Роспотребнадзора.

 


Таможенный союз